随着大家对健康的重视，越来越多的人在食用油的选择上倾向于菜籽油。市面上的菜籽油良莠不齐，那该怎么区别好坏，买到味道清醇，营养丰富的菜籽油呢?下面为挑选优质的菜籽油给出一些技巧。

　　1.透明度;优质的菜籽油清澈透明。劣质的菜籽油会有一些悬浮物，液体浑浊。

　　2.尝味道;其实很简单，我们把买来的菜籽油放在舌头上面，除了有一点辛辣的味道以外，没有其他的异味，说明这个菜籽油比较纯。如果味道比较淡，甚至还有酸味、焦味、苦味，那么它就是不好的菜籽油。

　　3.看颜色;纯正的菜籽油一般是呈深黄色，或者是棕色。而劣质的菜籽油一般是棕红色、棕褐色或褐色。

　　4.闻气味;好的菜籽油有菜籽的香味。劣质的菜籽油会闻不出什么味道，甚至会有难闻的一些异味