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菜籽油营养价值与颜色存在的关系

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菜籽油营养价值与颜色存在的关系

分类:
行业动态
来源:
2016/11/21 15:14

  菜籽油是一种绿色健康的调味剂,因为其营养价值较高,一直以来成为了很多人的优先选择。我们在超市见到的菜籽油是金黄的,但是直接压榨的菜籽油是颜色偏黑的。菜籽油营养价值与颜色存在的关系是什么样的。

  首先我们要知道的是,颜色上的些许差异,是一种正常现象。它可能和原材料,是否进行了脱色处理等有关,所以并不能将颜色作为营养价值的判断标准。

  那么颜色和什么有关呢?颜色可以作为区分油的的质量品质好坏的一种方法,分为以下三个等级

  优质菜籽油清澈透明,颜色呈黄色或棕色

  次质菜籽油微浑浊,颜色呈棕红色至棕褐色

  而劣质菜籽油通常掺杂毛油、散装油等,颜色呈褐色或是红褐色

  吃菜籽油可以降脂减肥。而且,菜籽油是最容易消化的一种油,它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人,别的油不能多吃,吃菜籽油就没问题。当然购买菜籽油时还是要购买符合国家检验标准的,不要贪图便宜影响健康。

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